您现在阅读的是
旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]》270-280(第7/16页)
性极好。
这种肉质，简直是为油炸品类量身定做！
西式白羽鸡油脂过重、油炸后满口油腻、肉质发粉。
普通本土土鸡太瘦、纤维过粗，油炸后干硬塞牙、毫无口感。
唯独这款南方本土改良肉鸡，炸制之后既能牢牢锁住肉汁，外皮极易炸出酥脆硬壳，内里鲜嫩多汁。
鸡肉紧实有嚼劲，还没有厚重油脂的腻感，搭配华夏本土香料，口感绝对碾压所有西式快餐。
苑小桃当即抬头，眼神笃定无比，对着方大姐认真说道：“方大姐，这个品种太珍贵了。咱们国内一直没有适配量产、适配深加工的优质鸡种，这就是突破口！”
方大姐一愣，随即反应过来，满眼惊喜：“你的意思是，这个鸡能做深加工、往外销？”
“不止外销原料。”苑小桃眼底满是宏图锐气，语气铿锵有力，“我打算做特色炸鸡，打造咱们华夏自己的快餐品牌。”
“生鸡肉利润薄，容易被人拿捏。现在有了这个优质鸡种，配上咱们的香料，完全可以做出适合全世界的炸鸡味道，走向华夏、闯向国际！”
方大姐听得心头大震，瞬间热血翻涌，当即拍板：“靠谱，太靠谱了！小桃，你只管定方案，南方这边所有种鸡繁育和供货，我全权给你兜底，我们全力配合你把这个产业做起来。”
两人一拍即合，心意相通。
确定鸡种、敲定合作后，苑小桃兴致更浓。
当天就在生产队老乡家的土灶厨房，亲手试做了一锅改良版炸鸡。
起初所有人都连连劝阻。
这年头粮油都是凭票供应，格外金贵，老百姓过日子恨不得一滴油掰成两半用。一锅炸鸡要耗掉不少食用油，在旁人眼里纯粹是极度浪费。
“小桃同志，这也太费油了，太糟蹋物资啦！”
“好好的鸡肉炖汤吃多划算，油炸太奢侈了。”
可没人拗不过苑小桃的坚持。
她把鸡块裹上薄浆，下入滚热的菜籽油中，滋啦的油炸声瞬间响起。
滚烫热油翻滚间，金黄的气泡层层鼓起，鸡肉独有的鲜香混合花椒的香料气息，瞬间席卷了整个农家小院。
不过片刻，原本质疑惋惜的乡亲们，全都闭了嘴。
金黄酥脆的炸鸡出锅沥油，热气腾腾、香气扑鼻。
外皮色泽金亮、酥壳挺括，轻轻一碰咔脆作响，内里鸡肉白嫩紧实，汁水饱满。
苑小桃率先递出几块让乡亲们试吃。
一口咬下，外酥里嫩、咸香透骨，香料的醇香彻底浸透鸡肉，没有半点腥味，越嚼越香。
方才连连说浪费的老乡，吃完连连咂嘴，满脸赞叹：“我的娘哎，活这么大从没吃过这么好吃的鸡肉。原来油炸之后，味道能好吃成这样！”
院里的孩童们更是围得团团转，踮着脚尖眼巴巴望着，分到一小块就欢喜得蹦蹦跳跳，捧着鸡块小口，吃得满嘴油亮，舍不得浪费一丝一毫。
看着眼前这幅景象，苑小桃心中最后一丝顾虑彻底消散，信念彻底扎根。
没错，就是它！
属于华夏的国民炸鸡，属于咱们自己人的连锁餐饮品牌，一定能火。
她相信这种炸鸡一定打破传统的西式快餐，惊艳世界！
第276章
满院的炸鸡香气久久不散，孩童们的欢笑声们响起。
苑小桃看着众人满足的模样，眼底的光亮愈发坚定，心中那条通往本土餐饮品牌的道路，彻底清晰明朗。
在南方生产队停留的最后儿日，她没有丝毫松懈。
在方大姐的全力协助下，她详细记录下改良土杂鸡的生长习性、养殖参数、肉质特质，逐一筛选优质种鸡、登记繁育方案。
所有前期筹备工作落地稳妥后，她才收拾好厚厚的一手调研资料，告别热情淳朴的乡亲与干练靠谱的方大姐，踏上返回首都的路途。
一路车马颠簸，秋日的凉意裹挟着风尘，却丝毫吹散不了苑小桃心中的滚烫热忱。
一回到首都，她来不及休整赶路的疲惫，第二日清晨便早早抵达农学院，直奔马教授的办公室。
马教授深耕畜牧育种领域数十年，经验深厚、眼光独到。
当初下洼乡优质黄牛的品种改良、规模化繁育，便是依托他牵头的专项课题组才大获成功。
下洼乡肉联厂的红烧牛肉罐头远销海外，接连斩获好评，甚至在全国农产品博览会上拿到金奖，离不开马教授的鼎力相助。
此次优质肉鸡的育种，马教授是最合适的领路人。
办公室门虚掩着，苑小桃轻轻叩门而入。
马教授正在思考畜牧育种的研究方向，抬眸看见眼神熠熠生辉的苑小桃，当即放下手中钢笔，笑着招手：“小桃，南方调研回来了？看你这精气神，定是收获颇丰。”
“托您的福，这次收获远超预期。”苑小桃快步上前，将厚厚一叠手写调研记录和鸡种样本资料整整齐齐铺在桌面上，姿态谦逊却眼神笃定。
“教授，我这次南下，不止考察了果蔬品质，还意外发掘出一款本土优质肉鸡品种，特地回来向您和张教授请教，想牵头开启新的肉鸡育种产业课题。”
马教授闻言顿时来了兴致。
这本来就是他的专业领域，研究过牛、猪，现在听说小桃发现了肉鸡的好品种，当即感兴趣。
他俯身细细翻阅资料，目光逐行扫过鸡种特性、养殖数据、肉质测评内容。
越往下看，他眼底的惊讶与振奋就越浓烈，指尖轻轻敲击着纸面，连连点头：“太难得了，咱们国内畜牧养殖多年来一直有个短板，果蔬、肉牛都陆续打出了名堂，唯独禽类始终没有标杆品种。”
“散养殖品种混杂、肉质参差，引进品种又水土不服，你找到的这款改良土鸡，恰好补齐了咱们国内禽类产业的空白！”
就在这时，门外传来沉稳的脚步声，张教授如约而至。
听闻苑小桃南下归来，还带回了全新的研究构想，他特意抽空过来一同商议。
两位学界泰斗并肩而立，一同细致研读资料，时不时低声探讨育种难点、量产可行性。
苑小桃站在一旁，条理清晰地阐述自己的完整规划，语气沉稳、思路通透。
“两位老师，这款南方改良土杂鸡，我暂时定名竹鸡。它破解了本土土鸡干柴瘦小、外来白羽鸡油腻松散的弊端，肉质紧实锁水、脂香浓郁，是目前国内最适合做熟食深加工的鸡种。”
“我的计划分为三步，第一步依托农学院畜牧课题组，优化竹鸡育种技术，稳定品种性状，规范标准化养殖流程。”
马教授点点头，这是他擅长的领域。
“第二步，探索口感好、香味足的炸鸡配方。第三步就是规模化扩产，搭建完整产业链，推出咱们华夏自己的连锁餐饮品牌，争取国际市场的生动权。”
听到她的构想，张教授眼底满是赞许，缓缓点头：“从原料到销售，你这一步棋，盘活了禽类养殖和食品加工两大产业，格局太大了。”
马教授更是当即拍板，态度无比坚决：“这个课题好！我支持你，牵头畜牧育种团队，推动竹鸡品种提纯、繁育扩产、标准化养殖，绝不给咱华夏的外贸出口拖后提！”
有两位顶尖教授鼎力支持，苑小桃心中底气更足。
但她深
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请重新收藏新域名 n.jiubiji.cc 】