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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]》20、第 20 章(第3/5页)
麻婆豆腐要想好吃，一个要领是油要多，二是要用牛肉末。
这两样，她都没有。
那一小罐猪油炼的荤油，还剩下一半，不舍得全都放到这一道菜里面。
这个年头的牛肉更是可遇而不可求，寻常人家饭都吃不饱了，谁家有闲着的粮食喂牛？
所以，牛肉十分罕见。
想及此，苑小桃突然记起大型连锁超市系统里面还有尚未解锁的【生鲜区】【日用品区】【零食区】等区域。
其中【生鲜区】里面有大量的新鲜肉类，赤道附近的热带水果，西北地区的新鲜羊肉，天南海北的美味食材，想想就口水泛滥。
要是早日能解锁【生鲜区】就好了，研究员们的伙食就能更丰盛了。
但眼下——
她还是专注【粮油区】，争取将那两封信上的新思路尽快背完，换出更多的粮食。
苑小桃想想，虽然没有大量的油和牛肉末，但这道麻婆豆腐未必不能做的好吃。
她问问苑建国，从柜子里找到几样调料，又切了一点猪肉末代替。
然后——
旺火，大锅，热油。
将肉末和豆豉爆炒出香味，放入豆腐烹饪，烧到汤汁收干浓稠。
临出锅前，撒入一层碾碎的花椒末，立时麻辣鲜香的麻婆风味弥漫开来，味道极佳。
再做好另外那道家常烧豆腐，掐着研究员们来吃饭的点，苑小桃一起准备好。
“来吃饭了！”小丁第一个打头跑进来。
他的身后跟了不少研究员，都鱼贯而入走进食堂的大门。
现在每逢饭点，研究员们全都主动准时准点来报到。
不会再出现谁不吃饭饿着肚子的情形。
这实在是因为食堂的饭太好吃了，稍微来晚一步，就有可能被扫荡一空。
现在人人形成共识。
研究比不过也就罢了，吃饭可不能落后他人一步。
老周怀里夹着两张报纸走进来，朗声放在桌子上，“小桃同志，我可看到你在报纸上的征文启事了！”
一听这话，其他研究员们都围过来瞧。
“我看看，什么启事？”
“噢，征集鸡兔同笼和龟兔赛跑问题的。”
“小桃这是投了不少报纸啊，有人回稿吗？”
苑小桃从后厨出来，点头道：“有。”
她拿出杭定成的那封信，含笑说出自己的请求：“正想请研究员们斧正。”
听到她的话，小丁第一个积极跑在前头，“我看看！”
其他研究员们也聚在大圆桌旁，一起讨论。
“这种解法有点意思。”
“和老王头的有一种解法有点像，但步骤上有点区别，算是一种新的延伸思路和变形。”
“这封信是哪来的？”
小丁回头看信封封皮，念道：“河东市第二中学，杭定成。”
这个陌生的名字，显然所有研究员们都没听说过。
就连河东市第二中学，他们也没听说过。
什么时候出了这样的一位数学人才？
老周感叹一番，“全国各地人才济济啊！”
“可不是，”老王研究员回忆年少时的情形，“我上学那会儿，是举全村人之力帮我凑路费上大学，可不容易了！”
“要是有更好的研究条件，许多普通人也能做出不一般的科研成就。”
就连平时话最少、最公允的俞周也评价道：“很不错。”
众人唏嘘一通，但莫衷一是的对这封信上的新思路十分认可。
只修改了一个地方，便还给了苑小桃。
苑小桃看看，也稳稳收好，准备改日回信。
看看研究员们都到齐了，她喊苑建国一声，转身从后厨端出盆来，“开饭啦。”
这句话不亚于水滴入热油锅。
哗啦一声，引起了研究员们的热情回应。
“来来来，我来帮忙端菜！”
“老周，你跑这么快做什么？我比你年轻，我来干活！”
人群中，发出热热闹闹的吵嘴声，争先恐后地上前帮忙端盆拿碗筷。
苑小桃利落地从后厨端出三个大盆，大师傅苑建国也一起端出盛米饭的大盆。
霎时间，热辣辛香的麻婆豆腐一出现，就牢牢地吸引了所有人的视线。
刚刚出锅的麻婆豆腐鲜红火辣，散发着浓厚的香味，猛烈地冲击着所有人的视觉和味觉。
轻轻一嗅，热辣滚烫的气息立刻扑面而来。
所有人眼睛亮了起来。
小丁拿着自己的饭缸子，排到第一个。
“这怎么吃？”
“盖浇饭。”苑小桃答得痛快。
她指指这三道菜，介绍道：“麻婆豆腐，家常烧豆腐，野荠菜拌豆腐。”
“可以一种菜盖在米饭上，也可以三种同时吃。想吃什么，就打什么菜。”
这个介绍简单明了，小丁瞬间就懂了。
“给我来上三种菜，我都尝尝。”
“好来。”小桃一口答应。
她接过小丁手里的饭缸子，先满满的盛上一碗米饭，压实一点，再在上面分别打了三勺菜。
麻婆豆腐，家常烧豆腐，野荠菜拌豆腐各占一边。
火辣香麻的鲜艳红油，厚墩墩的家常酱炖色，还有翠绿和淳白交融在一起的清新颜色，各安一隅，十分默契。
这几种颜色鲜明的对比，意外地让人食欲大开。
小丁喜滋滋地端回座位，看着三道各具风味的菜，一时间纠结不己，哪个都想下筷子。
最终，他的第一筷子还是选择了印象最深刻的麻婆豆腐。
小丁满怀期待，将筷子刚一挨上麻婆豆腐，就发现不同之处。
豆腐嫩滑无比，在筷子上颤了一颤，竟然没能夹起来。
他深呼吸一口气，极力拿稳筷子，用极轻的力气夹起颤巍巍软嫩的豆腐，小心地递到嘴里。
立时，他惊诧地瞪大了眼睛。
一股热滚滚的烫直冲喉咙，随即鲜香、麻辣、滑嫩一遍遍冲击着味蕾。
俗话说，一烫抵三鲜。
这道麻婆豆腐完美地诠释了这一点，将麻辣鲜香浓郁发挥到了极致，让小丁忍不住好吃到眯起了眼睛。
火热热的辣，让他赶忙吃上一口米饭。
没想到，这一下更让他惊喜万分。
小丁回味了一下刚才的味道，急不可耐地抛弃了筷子，用勺子将麻婆豆腐和底下盖着的大米饭拌在一起，三下两下搅拌均匀，然后盛一勺尝上一口——
立刻，他整个人都被麻辣浓郁酱汁裹挟着米饭的口感给征服了。
居然是一种想象不到的好吃。
简直是神仙美味！
小丁吃得停不下来，没空注意其他研究员，自然也就没注意到——
俞周己经去盛第二碗了。
和小丁不同，俞周偏爱的是那道家常烧豆腐。
这道菜十分寻常，普通人家家里都会做。
苑小桃拿着小本本记下来，没有料想到俞周竟然喜欢的是这一道菜。
大多数研究员都喜欢麻辣好吃巨下饭的
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