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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《他夫郎是个小泼夫》30-40(第21/28页)
好的，早早放在灶台上醒发着。这会儿掀开盖子，面团发得正好，表面布满了细密的蜂窝，用手指戳一下，软软地弹回来，这便是醒发好了，姜渔开始备菜。
他打算多包些口味，案上摆着刚洗净的大白菜、萝卜、还有干豆角和干茄子。他挽起袖子，菜刀起落间，“笃笃”声在后院里格外清脆。
镖局里罗小六和李树刚忙完一桩生意回来休息，听到剁菜声忙不迭跑到后院问他今中午吃啥，姜渔推开窗子笑着回他们，“我准备包些包子再拌个凉菜煮点粥。”
“那我们有口福了！”二人一听，口水都要流出来，干活也有劲儿了。
他二人走后姜渔关上窗，白菜先切丝再剁成末，撒上一勺细盐，揉匀了搁在一旁煞水。
要想肉包子好吃，须得一半生肉一半熟肉，姜渔把五花肉切成丁，加了调料炒成肉酱，待白菜挤干了水分，同生肉丁熟肉丁拌在一个大盆里。加姜末、葱花，咸盐，再淋上一勺炸得金黄的花椒油。他赤着手进去翻拌，指尖带着微凉的水汽，将菜肉搅得均匀。盆里顿时红是红，绿是绿，香气就散了出来。
萝卜馅也是同样的调制法，至于干豆角和干茄子，得先加水泡发了再调成馅。
门口传来脚步声，是章玉鸣，他知道自己夫郎今天打算包包子，怕他忙不过来，手上的活先交给了胡海，独自回来了。
“怎么现在回来了？”姜渔刚从老大夫那里知道了章玉鸣为他做的事，语气都软和了些，章玉鸣觉得他不对劲，从身后环住他找骂一样亲了人一口，果然被姜渔手肘捣了下，“起开，别耽误我干活。”
这才对些，章玉鸣乐颠颠洗了手帮忙。
“我擀皮，你来包？”
“你还会擀皮？”姜渔惊讶，转而质问他，“过年怎么不跟我一起包饺子？”
“我只会擀包子皮。”章玉鸣笑道，往案板撒上一层薄面，将醒好的面团搓成长条，切成一个个大小均匀的剂子。
他手掌稍按，剂子成了圆饼，便手执擀面杖，手腕子灵活地一转一收，不过眨眼间，一张中间厚、边缘薄的圆皮就落在了案板上，很快，案板上就码了一溜雪白的面皮。
姜渔调好馅开始包包子，他手小，包子皮太大，包起来还真有些费劲儿。只能整个掌心拖着面皮，挖一勺肉馅，拇指与食指捏住面皮边缘，轻轻一折一捏，中指顺势往上推，一圈细密的褶子就从指腹间绽出来。最后手腕一拧，将收口处捏紧，一个肚大腰圆、褶子匀净的包子就稳稳落在了铺着笼布的蒸笼里。
不多时，几笼屉就摆满了，白白胖胖的包子挤挤挨挨。
章玉鸣擀完皮去烧水，等姜渔包完，热气顺着锅沿往外冒。他搬过蒸笼，一层层码上去，盖严了盖子，又往灶膛里添了几块硬柴。
“好了，你去休息休息，我来烧火。”章玉鸣捏捏他肩膀，把人往里屋榻上推，姜渔不往前走，“活还没干完呢，我拌个凉菜爽口，光吃包子也不行啊。”
“已经很好了。”他们之前跑商那会儿，别说包子，有个干饼吃都不错，大多数时候是干巴巴的窝头加一口凉水对付。
“煮个粥吧，包子吃多了腻，正好喝粥吃点凉菜清口。”
“行，那听你的。”他由着姜渔忙活。
大火舔舐着锅底，蒸笼缝隙里溢出的水汽，很快就在灶房的梁上凝了水珠。屋里的温度渐渐升起来，面香混着肉香、菜香，浓得化不开，透过窗子往外头飘。
快到午饭时间，大家伙陆陆续续回来，都老老实实坐在铺子里等着吃午饭，有路过的路人耸耸鼻尖，刚要进去问问是卖什么吃食的，抬头一看门头，竟是个镖局，脚步堪堪止住。
约莫又过一炷香的功夫。
姜渔估摸着包子该熟了，他已经走到锅边，伸手掀开了笼盖。
一股白茫茫的热气冒了出来，香气更加浓郁起来。
热气稍散，只见笼屉里的包子个个都涨大了一圈，原先雪白的面皮蒸出了几分熟透的颜色，透着内里馅料的油光，看得人食指大动。
姜渔朝外头喊，“开饭啦！”
众人又齐齐往后院饭桌跑，生怕走晚了包子都被别人吃了。
刚出笼的包子烫得很，众人却都急着咬了一口。滚烫的汤汁瞬间溢出来，鲜得人舌头都要化了，嘴里斯哈的被烫到也不舍得吐出来。
“太香了！感觉我前半辈子好像没吃过包子一样！”
一口包子配上一口清粥小菜，神仙来了也不换。
姜渔今天特意多做了许多包子，他们这些人敞开肚子吃也能剩下大半，章玉鸣见他若有所思也不来吃饭，走过去问他。
“想什么呢？”
“你说我要是卖包子行不行？”他刚注意过了，门口路过好几个人都朝里头望，可见他做的包子至少香味还是可以的。
“行啊。”他做什么章玉鸣都支持，只是怕他太累了，“可是你一天到晚都闲不下，咱家现在生意慢慢好了，要不你先歇歇？真想卖包子的话，等攒攒钱给你租个铺子，招几个伙计帮你。”
“不用，我就在门口那块地就行。”姜渔往前一指，他们门前有一块空地，不大，约莫能摆三张桌子的样子，只要他每天中午多做一点，就能出去卖。
他越想越觉得可行，回头看向章玉鸣，眼里的兴奋藏都藏不住，“试试？”
说干就干，他把铺子里的几张桌子搬出去，章玉鸣无奈地摇摇头，上前帮忙，胡海他们见状叼着包子跟过去，一听姜渔打算卖包子，都开始帮忙，几个大男人不一会儿就把桌子和蒸屉全都搬了出去，还给姜渔抱了个凳子外加一个收钱的木盒子。
早有路过的人闻到香气忍不住驻足，见这真开了包子摊，忙上前问价格。
“今儿都是肉包子，料足得很，三文钱一个。”姜渔开口，他容颜靡丽，几人先看他，再看肉包子，眼不知道往哪儿瞧好了，章玉鸣轻咳一声侧身把人挡住，摊子前的几人才缓过神来，察觉方才失态了，面上微微发烫。
这掌柜的好生有福气，开个镖局生意红火，娶个夫郎怎的也这般漂亮，合着好处都让他给占了。
三文钱可不便宜，几人一时踌躇，胡海还不给犹豫的机会，嘴里叼的包子咬了一大口，让他们看里面扎实的馅料，“我们掌柜夫郎的手艺那可是没的说，我敢说比镇上醉仙楼的大厨也不差！”他三两口就吃了一个大包子，几人见他吃的食欲爆棚，也不再犹豫。
“给我来三个我尝尝！”
“我要四个！给家里婆娘带俩。”
“我也要，给我来两个，要一个肉的一个素的。”这位是后来的，没听到姜渔说今天没有素包子，姜渔遂又说一遍，“今天都是肉馅的，要是想吃素的，我明天包。”
“那给我来两个肉的。”那人递过六文钱。
姜渔负责盛包子，章玉鸣负责收钱，亏得后院还有些没用完的油纸包，不然都不知道用什么来装包子。
剩的四屉包子不一会儿就卖完了，好些排队没买到的还有些生气，指责他们怎么只准备这么点包子来卖。
姜渔的小事业开业第一天，非常成功。他很开心，一下午心情十分好，准备明天还包包子。
“明天如果包十屉包子，你说能不能卖完啊？”回去路上，姜渔问章玉鸣道，这人的兴奋劲儿到现在都没过呢，章玉鸣心道。
早上走了一遍这大牛已经认路了，不需要章玉鸣赶着也知道慢悠悠往回走，章玉鸣
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