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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]》240-250(第9/18页)
薯片的配方、工艺、口味，都在我这里，跑不了。
但我有一个条件——
薯片所用的洋芋，必须用青山乡、以及周边大山里出产的洋芋。”
一句话落下，教室里瞬间安静下来。
傅司长一愣，随即问道：“苑同志，你确定？全国不少地方都产洋芋，产量大、运费低，为什么偏偏选这里？”
苑小桃看向窗外连绵的大山，眼神温和却坚定，“这里的洋芋，种在高山之上，日照足、温差大，淀粉含量高，口感粉糯香甜，炸出来的薯片比平原洋芋更脆更香，这是得天独厚的优势。”
“更重要的是——
这片大山里，有无数乡亲守着几亩薄地，种着洋芋，却卖不出去，换不来钱，常年吃不饱、穿不暖。
薯片要走出国门，走向世界，第一步，先要带着山里的人一起富起来，让他们种的洋芋，能换成钱，能让孩子们吃上饱饭、读上书。”
话音落下，教室里一片寂静。
傅司长看着眼前这个年轻姑娘，眼神里从最初的客气，渐渐变成了由衷的佩服。
他原本以为，苑小桃只是一个有本领有眼光的青年，没想到，她心里还装着一整座大山的百姓。
旁边的当地公社书记更是激动得满脸通红，声音都在发抖：“苑老师，你说的是真的，咱们山里的洋芋真能做成薯片，还能卖到国外去？”
“那可是出口啊！换外汇的！咱们祖祖辈辈想都不敢想啊！”
“只要能让乡亲们过上好日子，我们公社全力配合，动员所有乡亲，多种洋芋，保证供应！”
六十年代的公社书记，朴实憨厚，心里装的全是乡亲们的生计。
一听说能让山里的洋芋走出大山、卖到国外，让乡亲们增收，哪里还按捺得住，连说话都有些语无伦次。
苑小桃点头，语气肯定：“不仅能卖，还能卖遍全世界，让咱们青山乡的洋芋，成为人人都知道的好东西。”
傅司长看着她从容自信的模样，心里越发赞叹，忍不住多说了一句：“小桃同志，不瞒你说，我和首都大学农学院的张教授是老交情。他早就跟我提过你，说你是百年难遇的奇才，既有科研本事，还踏实肯干，今日一见，果然名不虚传。”
苑小桃微微一笑：“傅司长过奖了，我只是做了自己该做的事。”
几句话交谈下来，双方心意已明，达成了初步共识。
外贸部出政策、支持出口；海贸公司负责渠道、物流、报关；当地公社负责洋芋种植、收购、供应；苑小桃出技术、配方、标准。
一个立足青山、辐射全国、走向全球的薯片产业蓝图，就在这间简陋的山区教室里，悄然成型。
不知不觉，已到中午。
灶房里早已热闹起来。
苗老师招呼着公社赶来帮忙的妇女，烧水、洗菜、切菜，忙得热火朝天。
苑小桃一放下话，立刻扎进灶房，动作麻利地接手了最关键的几道菜。
两只野兔已经被收拾得干干净净，兔肉鲜红紧实，没有半点腥气，掂起来沉甸甸的，一看就很肥美。
苑小桃手持菜刀，手腕稳如泰山，刀刃起落之间，动作干脆利落，将兔肉切成大小均匀的肉块。
每一块都约莫拇指大小，方便煮入味。
切好的兔肉，她没有用太多复杂调料，只以盐、姜片简单去腥，倒入乡亲们自己酿的酒，然后抓上一把她独家配制的烧烤料，轻轻一拌。
这大山里缺油少酱，她却最懂如何用最简单的东西，做出最勾人的香味。
灶火熊熊，大铁锅烧得滚烫。
苑小桃倒入少量菜籽油，油热后下兔肉大火快炒。
“滋啦 ——”
滚烫的油包裹兔肉，肉香瞬间炸开，混着烧烤料独有的焦香、麻香和芝麻香，一瞬间飘满整个灶房，又顺着灶房的门口飘满整个校园，勾得人口水潺潺。
她手腕翻飞，铁铲在锅里快速翻炒，火候拿捏得精准至极，将兔肉炒到表面微焦、锁住汁水，再加入切块的高山洋芋一起焖煮。
洋芋吸饱了兔肉的鲜香和烧烤料的味道，粉糯入味，兔肉劲道喷香，越嚼越有滋味。
另一口锅里，苑小桃将清晨刚采的鲜蘑菇洗净，与土鸡蛋一同下锅，煮了一大锅蘑菇鸡蛋汤。
汤色清亮，蘑菇鲜滑，鸡蛋嫩黄，只靠食材本身的鲜味，就鲜得人眉毛都要掉下来。
除此之外，苗老师和乡亲们也做了几道大山里的特色菜。
清炒灰灰菜，焯过水后清炒，清爽解腻。
蒸洋芋米饭，将洋芋切成小块，和大米一起蒸熟，洋芋的香甜融入米饭中，软糯可口。
还有一道凉拌苦菜，撒上少许盐和蒜泥，清爽开胃，都是西南大山里最朴素最地道的味道。
灶房内外，香气一浪高过一浪。
教室里等着吃饭的孩子们，早就坐不住了，小鼻子一抽一抽，眼睛亮晶晶盯着灶房方向。
外贸部和海贸公司的领导们，一路颠簸几百里山路，早已饥肠辘辘，闻到这香味，肚子也忍不住咕咕叫起来。
傅司长深吸一口气，由衷感叹：“我走南闯北这么多年，还是第一次闻到这么香的山里饭菜！苑同志这手艺，真是好！”
很快，饭菜上桌。
没有大鱼大肉，都是大山里最朴素的味道。
小炒野兔焖洋芋、蘑菇鸡蛋汤、清炒野菜、蒸得松软的洋芋米饭。
简单，却香得惊人。
孩子们排着队，捧着搪瓷碗，眼睛发亮。
苑小桃给每个人碗里舀上兔肉和洋芋，再盛一勺鲜美的蘑菇汤。
“快吃吧，今天有兔肉吃。”
孩子们早就馋坏了，一口兔肉一口饭，吃得满嘴喷香，小脸蛋鼓鼓囊囊，幸福得不行。
“太好吃啦！”
“这兔子肉好香！”
“蘑菇汤也好鲜！”
外贸部和海贸公司的干部们，也围坐在简陋的木桌旁，拿起筷子，尝了一口。
只是一口，所有人都眼前一亮。
兔肉劲道入味，带着淡淡的烧烤香气，洋芋粉糯绵软，吸足了肉汁。蘑菇汤清鲜回甘，一口下去，浑身的疲惫都消散了大半。
傅司长边吃边点头：“好吃，这才是真正的山野美味，比城里大饭店的菜还要香。苑同志，你这厨艺，不去当大厨真是可惜了！”
海贸公司的人更是吃得停不下筷子，一边吃一边心里笃定——
就凭苑小桃这手艺、这技术、这头脑，薯片项目想不成都难。这一趟，他们绝对来对了！
整个青山小学，都被饭菜香气和欢声笑语填满。
就在众人吃得正香、气氛最热络的时候 ——
小学校门口，突然冲进来一群人。
一个个大汗淋漓，气喘吁吁，衣衫被汗水浸透，满脸疲惫，却又带着急切。
正是卡特，和虎鲨公司的代表。
他们从城里赶回来，一路颠簸，走到半路时，吉普车突然坏了，前不着村后不着店。
没办法，只能弃车，翻山越岭，徒步爬了十几里山路，一路风尘仆仆，又饿又累，浑身的力气都快耗尽了。
刚走到校门口，就被一股浓烈到极致的肉香勾得脚步一顿。
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