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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]》210-220(第5/18页)
淡却清晰。
除此之外，小油菜、生菜、香菜、青蒜，全都长得精神抖擞，一片生机勃勃。
要知道，这可是正月里的首都，天寒地冻，外头的野地里连草芽都看不见，这里却像是提前迎来了春天。
“太好了！”苑小桃蹲下身，轻轻抚摸着小白菜肥厚的叶片，指尖传来冰凉滑嫩的触感，“长得比我走的时候还要好。”
“那可不。”周大海一脸得意，“我天天过来盯着，浇水、松土、防寒，一点不敢马虎。再说，你临走前交代得那么细致，我们照着做，哪能出问题。”
旁边儿位师兄师姐也纷纷围了过来，热情地打招呼。
“小桃，新年好啊！”
“可算把你盼回来了，你不在，我们都少了个掌勺的！”
苑小桃一一笑着打招呼，目光落在田埂边堆着的一捆捆乳白色、轻薄柔软的塑料薄膜上，眼睛瞬间亮了。
“这是新出的农用地膜？”
“对！”
一提这个，周大海更兴奋了，“就是首都化工厂生产的最新地膜，正月初五就拉过来了，我们正准备这两天铺上试试。你回来得正好，咱们一起试验！”
苑小桃伸手拿起一卷，轻轻展开。
薄膜轻薄如纸，却韧性十足，拉扯间不易断裂，透光性也好，阳光照上去，清亮透亮。
“质量真不错。”她由衷赞叹。
有了这地膜，保温、保墒、防杂草、防虫，再配合简单的小拱棚，首都的冬天，也能大批量种出新鲜青菜。
再也不用一到冬天，就只吃白菜萝卜土豆老三样了。
正说着，一道清脆的声音从田埂那头传来。
“小桃，你可回来了！”
只见冯翠翠提着一个大包，快步走过来，脸上笑盈盈的：“我也刚从家里回来，特意拿了点好吃的来。”
她把包往石桌上一放，一打开，一股香甜的气息扑面而来。
里面是一叠叠金黄透亮、带着白霜的柿子饼，个个圆润饱满，果肉软糯，一看就是上好的柿饼。
“这是我家乡捎来的柿饼，霜厚稀甜，你快尝尝。”
冯翠翠拿起一块，递到苑小桃手里。
柿饼入手冰凉软糯，表皮一层白白的柿霜，入口即化。
轻轻一咬，果肉绵密香甜，甜而不齁，带着柿子独有的清香，甜汁顺着舌尖往下滑，凉丝丝、甜滋滋，一口下去，满口生津。
“真好吃，又软又甜。”苑小桃真心称赞。
“喜欢就多拿点，我带了不少，大家都有份。”冯翠翠笑得大方。
周围的师兄师姐们尝了之后，都交口称赞。
话音刚落，大师兄林文博也回来了。
他提着一个用油纸层层包裹的包裹，还有一串油光红亮的腊味，走了过来。
包裹解开一看，里面是腊肉、腊肠、腊排骨，色泽深红油亮，风干得恰到好处，一股浓郁的咸香混着烟熏的香气，瞬间弥漫开来。
“这是我家里人特意熏的，用的是土猪肉，松柏枝慢熏，味道正宗，带回来给大家尝尝。”
苑小桃看着那一串色泽诱人的腊味，眼睛都亮了。
腊肉肥瘦相间，腊肠紧实饱满，腊排骨骨头细小、肉层厚实，光是看着，就已经能想象出蒸、煮、炒、焖之后的喷香滋味。
“林师兄，这腊肉腊肠一看就好吃。”
林文博笑道，“为了试验田，大家费了这么多心，我多带点腊肉给大家加餐。”
“何况小桃，你最辛苦，这冬天种菜的方法都是你想出来的，今天一定要多吃腊肉一些补补。”
周围师兄师姐们纷纷点头。
谁都知道，这片试验田能有今天，全靠苑小桃想生意出办法。
从品种选择到种植方法，从浇水施肥到防寒保暖，每一步都是她手把手试验出来的。
以前他们想都不敢想，冬天能种出这么多鲜嫩青菜。
苑小桃看着眼前热情的师兄师姐，看着绿油油的菜田，看着崭新的农用地膜，心里暖烘烘的。
她抬头看了看天色，日头正好，风也不大，当即一笑。
“各位师兄师姐，有这么好的食材，干脆我给大家做一锅青菜腊肉焖饭，让大家都尝尝鲜！”
“好啊！”
“太好了，就等你这句话！”
众人瞬间欢呼起来。
谁都尝过苑小桃的手艺，那是真的能把最普通的饭菜，做得让人连吃三碗都舍不得放碗。
周大海上前把她手里的行李抢过来，帮忙提到一边：“小桃，你需要什么，尽管说！”
“嗯，”苑小桃点头，眼神明亮，“来点小青菜。”
一听此话，李师兄热情地招呼他们：“来摘我的，我种的上海青正好熟了！”
众人直奔李师兄种的上海青试验田。
那一畦上海青长得极好，叶片碧绿，茎秆白嫩，水灵灵的，看着就喜人。
众人小心翼翼摘下最新鲜、最嫩的一筐，洗净之后，碧绿鲜嫩，看着就让人心情舒畅。
灶房就在试验田旁边，里面砌着大铁锅、土灶台，柴火堆得整整齐齐。
苑小桃系上围裙，立刻开始烧火。递东西，配合得天衣无缝。
她先拿起一块腊肉，先用水冲洗表面的灰尘，再用温水泡上片刻，去掉多余的盐分。
泡好之后，腊肉色泽更加红润，她放在案板上，一刀切下去，紧实又有弹性，油脂晶莹，肥瘦分层分明是切成厚薄均匀的片，再把腊肠切成小段，腊排骨剁成小块。
刚一切开，浓郁的腊香就飘了出来，咸香、烟熏香、肉香混合在一起，光是闻着，就让人忍不住咽口水。
灶火升起，大铁锅烧热。
苑小桃先把腊排骨倒进去，小火慢慢煸炒。
油脂一点点渗出来，在锅里滋滋作响，金黄色的油花翻滚，香气越来越浓，飘得满灶房都是。
“哇，这也太香了吧！”
“我在外面都闻见了，馋得我肚子直叫。”
门口围着看热闹的师兄师姐们，一个个笑得眼睛都眯了起来。
苑小桃嘴角微扬，把腊肉和腊肠也一起倒进锅里，快速翻炒。
腊味微微卷起，边缘变得焦香，油脂彻底释放出来，整锅都油亮诱人。
紧接着，她抓入一把切碎的蒜瓣和姜片，香气再次升级，浓郁醇厚，连在试验田里忙碌的人，都忍不住往这边探头。
她把大米直接倒入大铁锅中，和腊味混合在一起，翻炒均匀，让每一粒米都裹上一层腊香的油脂，变得油光发亮。
然后加入适量清水，水量刚好没过米粒一指节，盖上锅盖，大火烧开，再转小火慢焖。
趁着焖饭的功夫，苑小桃开始处理青菜。
那一筐鲜嫩的上海青，她只选用最嫩的菜心和嫩叶，洗净沥干，切成大小适中的段。
菜梗白嫩，菜叶碧绿，颜色清爽极了。
她另起一口小锅，烧开水，把青菜梗稍微焯一下，去掉生涩，保留脆嫩。
等锅里的米饭焖到七八成熟，水分快要收干时，她掀开锅盖，一股热气混合着腊香扑面而来。
米粒已经膨胀开来，变得饱满软糯。
苑小桃把焯好的青菜均
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