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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]》100-110(第4/20页)
这分明是华国人的名字，还有“下洼”的拼音。
周教授嘴里的茶水“噗”地喷了出来，溅得面前的稿纸满是水渍。
他抓起桌上的老花镜戴上，手指着“Xiawa”几个字：“Xiawa？是下洼？俞周？就是那个连台像样计算器都没有，靠算盘算数据的下洼乡？”
徒弟在一旁使劲点头，赶紧递过纸：“师傅，我核对了三遍，就是咱们省的下洼乡！俞周同志之前的研究成果，不是还被各地研究所采纳，解决了测算进度的问题吗？没想到他这么快又搞出了新的算法公式！”
周教授压根没接纸，反倒一把抓起桌上的电话，手指因为激动有些不听使唤，连拨三次才打通同行老陈的号码。
“老陈！你看最新的《数学学报》没？下洼乡那个俞周！他居然把论文发去国际版了！这小子，之前一点风声都没露，原来是憋了这么大一个大招！”
电话那头的惊呼声，隔着听筒都能清晰听见，差点盖过周教授自己的声音。
首都。
研究所里，邝家明刚抱着一摞文献走进办公室。
前些日子他还跟同事打赌，说俞周顶多能在国内核心期刊发篇文章。
毕竟下洼乡的科研条件摆在那儿，连基本生活都难保障，想冲国际顶刊简直是天方夜谭。
他刚在座位上坐下，同事李默就拍着他的肩膀跑过来，语气急切：“家明，你听说没？俞周的论文发了！”
邝家明头也没抬，手指漫不经心地翻着文献，语气懒洋洋的：“发了就发了呗，还能是国内核心以外的？我早说过，他的底子，发篇国内的不算稀奇。”
他心里还琢磨着，等会儿得去跟李默要赌输的那包“牡丹”烟——这烟在首都可是稀罕货。
“谁跟你说国内的！”李默急了，一把抢过他手里的文献，将一本崭新的《数学学报》“啪”地拍在桌上。
指着封面的英文标识“Acta Mathematica”：“是国际版，全英文的那个！你自己看作者名。”
邝家明的笑容瞬间愣了，他猛地坐直身子，伸手拿起杂志，急急忙忙翻开，
顺着页码找到俞周的论文，标题、作者、单位，一字一句地核对，生怕是自己看错了。
看清的瞬间，他大喜过望，忍不住狠狠拍了下李默的肩膀：“俞周，真的是俞周！”
“各大名校教授得气死了。多少人熬了一辈子都没能发的顶刊，居然被他拿下了！这回可要让好些老头子羡慕坏了。俞周这小子，真行啊！”
研究所里的热闹还没歇，下午的阳光斜斜照进食堂，透过窗户落在桌子上。
苑小桃正低头拆自己的那一封信。
信封上的字迹娟秀温柔，苑小桃有些意外，竟是同桌李雪写来的。
指尖刚触到信纸，她的嘴角就忍不住翘了起来。
“小桃，展信佳。”
李雪在信里说，她已经拿到了下洼乡的助学金。
学杂费全免，每月还有一元生活费，再也不用为学费愁得整夜睡不着了。
村里通了水渠后，大队给家家户户发了菜种，她家院子里种满了白菜和萝卜。
母亲不用再天不亮就摸黑上山采菌菇野菜，以后靠卖菜就能换稳定的工分了。
信的末尾，李雪还画了个小小的笑脸，旁边写着：“我在县高中等你，咱们还要一起考大学，一起去更远的地方。”
苑小桃把信叠得整整齐齐，小心放进衣兜，心里像揣了块暖乎乎的烤红薯，甜滋滋的。
她抬头望向窗外，菜园里的冬瓜长得正旺，一个个圆滚滚的，表皮泛着青绿色的光，看着就喜人。
她立时拿定主意：“今晚就做冬瓜烫面包，给大伙儿好好补补！”
说干就干，苑小桃挽起袖子，先去菜园摘了两个大冬瓜。
刚摘的冬瓜还带着泥土的潮气，她在水龙头下冲得干干净净，拿起菜刀“咚”地切开——
里面的瓜瓤晶莹剔透，籽儿饱满得像小珍珠。
她把瓜瓤挖出来留着晒种子，留下嫩白的瓜肉，切成骰子大小的块。
不用洗也不用放盐，直接盛在瓷盆里，水灵灵的透着股清甜，一捏都能挤出汁来。
“小桃，今儿要做冬瓜炖菜？”苑建国从食堂隔间里探出头，手里还攥着烧火的柴火。
见她切完冬瓜就放在那儿，没像往常那样撒盐，忍不住问。
“不是，今儿做流汤的烫面包！”苑小桃笑着转身。
这说是灌汤包也不为过。
她从储物柜里取出一块五花肉，是老贾师傅刚捎来的，肥瘦相间，肌理里还带着新鲜的油光。
先把五花肉切成跟冬瓜块差不多大的小肉块，直接放进干净的盆里，又抓了一大把切碎的葱姜末丢进去，再舀两勺土酱油、一勺黄豆酱。
土酱油是酱菜厂新酿的，颜色深亮，咸香醇厚。
黄豆酱是去年秋天晒的，颗粒分明，带着股发酵后的鲜劲。
加到肉块里正好，就这么让肉“喂”着味儿。
苑小桃下手抓匀馅料，指尖反复揉搓肉块，让酱色裹满每一块肉，连纹路缝隙里都渗进香味。
这冬瓜烫面包的滋味全在肉馅里，得多抓揉会儿，让肉吸足酱味，稍咸点才好。
等会儿配着没盐的冬瓜，咸淡正好。
她边揉边攥了攥肉块，酱汁顺着往下滴，落在盆里“滴答”响，满食堂都飘着酱肉的香。
就这么腌了十五分钟，肉块被酱得油亮亮的，连葱姜都吸满了酱汁，看着就让人馋。
肉腌好后，苑小桃直接把冬瓜块倒进去，轻轻翻拌两下，让冬瓜裹上一层淡淡的酱色。
这会儿再看馅料，肉块油亮，冬瓜水灵，酱香混着冬瓜的清甜，光闻着就让人喉头直动。
接着就该烫面了。
她从面袋里舀出一大盆白面，倒进大瓷盆。
灶上的水壶正好烧开，她晾了两分钟，试了试水温，大概六七十度，手摸上去不烫手，但能感觉到明显的热气。
这温度烫的面软和又筋道，包的时候不容易破。
她边往面粉里倒水边用筷子搅，动作飞快，没一会儿就把面粉搅成了大朵的絮状，盆底连一点干面粉都没剩。
等面稍微凉点，不烫手了，她就下手揉面。
烫过的面格外听话，指尖一捏就粘在一起，揉着软乎乎的却不粘手，没几分钟就揉成了一个光溜溜的面团，表面细腻得像缎子。
又找了块湿布盖在盆上醒面，二十分钟一到，苑小桃就把蒸笼摆好。
她把面团放在案板上，搓成手腕粗的长条，用刀切成均匀的小剂子。
每个剂子比鸡蛋略小，刚好能擀出巴掌大的皮。
她拿起一个剂子，用手掌轻轻按扁，再用擀面杖擀开。
擀的时候特意把中间压得厚点，边缘擀得薄点，这样中间厚能兜住汤，边缘薄捏褶子好看。
见她忙起来，苑建国也赶紧从隔间收拾好，过来搭手：“小桃，我来帮忙。”
“行，叔，您帮我烧火。”
“好嘞！”
趁着烧火等水开的功夫，她拿起一张擀好的面皮，舀一大勺馅料放在中间。
馅料里还带着刚腌出来的酱汁，油汪汪、香喷
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