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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《夫郎弱小可怜但能吃》60-70(第21/23页)
处理好河虾，秦夏拿刀把它们剁碎，不用剁得太细，真成“酱”了，吃起来口感就大打折扣。
盆里加生粉、蛋清，剁碎的青菜和萝卜粒，加盐、胡椒粉和料酒调味，朝着一个方向不住搅拌上劲，混合均匀后就能摊饼。
用铁勺挖上一勺，下油锅按平，小火香煎，变为金黄色后翻个面。
虞九阙饭量大，秦夏也就不做那种两口一个小虾饼，而是做成手掌心那么大的。
煎了足足十来个后，他用锅里的余油炒了个鸡蛋，把最后一层油也抹光了，全数盛到盘子里上桌。
“想着一大早吃虾饼了，喝得就简单些。”
他用玉米面熬了一锅糊糊，不用勺子，端起来就能往下咕噜。
虞九阙吃得嘴唇沾了油光，看起来亮晶晶的。
秦夏喝了两口粥，说起可能要和岳氏商行谈成的生意。
“做都做了，我也做几份你带着走如何？”
秦夏不确定虞九阙走时的阵仗，“能不能带？”
虞九阙咬一口虾饼，里面的虾肉粒粒分明，鲜爽弹牙，他已经连吃两大个了，胃口大开，反而觉得更饿了。
“能带，不过带不多。”
他们返京必定是轻装简从地赶路，路上虽有官驿，可人多眼杂，不宜落脚。
秦夏问过路上的时间后便下定决心。
“我多做几样，你到时候挑着带，带不走也没事。”
总归他得给自己找点事做，不然说不准今天切菜又要切坏另一根手指头。
虾饼进肚，时辰差不多了，两人锁上家门，带着黄鳝和剩下的虾去食肆。
滑溜溜的黄鳝手都抓不住，邱川这小子玩性上来了，掐了一条出来打量，邱瑶在旁边一副想碰又不敢碰的样子，格外招人乐。
邱川玩脱了，黄鳝呲溜一下掉在地上，吓得小虎弓背炸毛。
招财也没见过这种扭来扭去的玩意儿，在旁边躬身低吼。
秦夏走过去，把黄鳝丢回篓里，点了点招财的脑袋瓜。
“就你这胆子，还指望你看家护院呢。”
看起来还不如家里的大福威风。
邱川蹦起来问：“大掌柜，今天可是要加菜？”
秦夏搓了搓手上残留的滑腻，同他讲了鳝筒煲。
又补一句，“开门前先做一锅，咱们自己吃。”
黄鳝好吃，清洗不易。
庄星和新雇来的婆子一起，在水里倒上醋，先搓掉外层的粘液，再扯掉头，挨个用剪子化开肚肠。
肚子里的东西都扯出来不要，里外洗干净，切成段，焯水，这才算可以下锅。
锅底放葱姜蒜，待整个的蒜瓣爆到金黄，先捞出来，再将黄鳝段放入翻炒。
调味料包括黄酒、酱油和冰糖，汤汁没过鳝肉，盖上锅盖，用偏小的火慢慢焖。
中途再放事先拿出的蒜瓣进去，外皮一层焦，单独吃也极香。
庄星在旁边眼珠子不错一下地学着，一会儿晌午上客，肯定许多人点这道菜，他得赶紧上手。
事实如此，中午这一拨客，把黄鳝吃没了一半。
鳝筒煲的味道是咸香中微微带着点甜，这批黄鳝粗壮，肉也多，入口肥美如荤肉。
食客们纷纷加饭，为此米饭都供不上了，后来就换成了馒头。
收回来的砂锅锃光瓦亮，连汤汁都被人拿着馒头抹干净了。
刷碗的婆子笑道：“我给那么多食肆刷过碗，就数这家的活最好干，盘干碗净的。”
别家食肆攒的泔水都能往外卖，城郊养猪的庄子会来收，用泔水喂出来的猪又肥又壮。
这几天她观察了，秦记压根收不到多少剩菜剩饭。
就连雅间里的贵客，都不是动两筷子意思意思就撤了的，好几个老爷吃完，出来都捧着肚子，腰带都绷紧了。
不过在秦记她也不惦记剩饭，一天管两顿，吃得比家里过年还好。
掌柜的心善，偶尔会给一些买来没用完的菜蔬甚至肉，回家折一折做一锅，省了买菜钱。
她一个老婆子家的，属实没什么不知足。
余下的几天，秦夏变着花样给虞九阙做好吃的，白天晚上地把人喂饱。
空出的时间里，都在琢磨准备路菜。
韦夕那边尚未回信，秦夏并不着急。
这两天等他去谈生意的还有兴奕铭，但有虞九阙的事在前面横亘着，他根本无暇顾及旁的。
他先把虞九阙要带的备好，一样留一些让韦夕的东家去尝，全看他最后要哪几样便是。
最常见的路菜，其实就是各种各样的“鲞”，即腌腊之物。
这样的菜色油水多、调味重，也不容易坏，最适合封在罐子里，带着赶路，吃时配干粮下饭，让嘴巴里有点滋味。
南地人爱喝汤，还会随身携带煮汤的汤料，秦夏得了灵感，从干海货里挑了些好的干紫菜出来，配上干菇和虾米等，包进不同的油纸包，一锅汤正好用一包。
又用茄子做炸酱，里面配炸得焦黄的鸡肉丁、豆腐碎和笋丁子，茄子用鸡骨头熬得高汤蒸过，有点像低配版的“茄鲞”。
春夏之交正是鲜鱼满市的时节，鱼酢也不能少。
秦夏特地买了刺较少的青鱼，将小刺尽数撇去，鱼肉抹盐，和酒糟、花椒等一起腌制。
入味后再和蒜苗、姜丝、辣椒圈一起下锅过油煎一遍，这样做出来的鱼酢封坛时间越长，余味越香。
离开前的一日，虞九阙看着自家桌上满满当当的吃食，心头打翻了五味。
秦夏把他带到桌前，挨个说明。
“这些之外，本想做些点心，又怕吃起来太干，就转而用糯米做了些糕团。有咸的也有甜的，都是之前清明时你爱吃的味道。”
虞九阙说过此行低调返京，一行只三人。
念及小哥儿的饭量，秦夏翻倍做了六七人的份，足够吃上几日。
虞九阙听着，好半晌没说话。
到了最后想说，却是想说也说不出来了，喉咙发涩，好似被什么东西结结实实地堵住。
事到临头，千言万语都苍白。
真到这时，秦夏反而看起来更平静些。
他挨着虞九阙，把小哥儿攥成拳头的手掌轻轻打开，揉了揉道：“随我进里屋去，我还有另一样东西……要拿给你瞧。”
第070章 冷锅冷灶
虞九阙略带茫然, 跟在秦夏身后进了屋。
房门阖上，夜色已深，连院子里的狸奴都睡了。
在哥儿的注视下, 秦夏从衣襟里神神秘秘地掏出一张纸。
虞九阙不觉想到自己曾经藏在衣箱里的那张, 莫名有些心虚。
“这是何物？”
眼见秦夏把纸递来, 他顺势接过。
“打开看看。”
这事秦夏属实不知道怎么开口, 犹豫半天, 决定写下来，让虞九阙自己看。
相处这么久，面对秦夏的笔迹, 虞九阙早就一派淡定。
他看着在纸上挤成一团的墨字, 越看眉头拧得越深, 看到最后, 他一把将字迹朝下，按到矮桌的桌面上，心中惊疑不定。
“相公，纸上所言，你是如何得知的？”
这其中甚至有深宫秘辛。
莫说秦夏, 便是宫中，也不是随便什么人都有机会接触到的。
秦夏只觉得小夫郎像受了惊吓的小虎，若是有尾巴, 怕是
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