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24-30
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肉没有肥肉,可此刻吃到的里脊却是柔软、多汁,一丝丝的分明。

    长长一条,边吹凉边吃,一口蘸花椒粉,一口蘸辣椒面,虞九阙只觉得和白日里的糖球一样,吃了好半天还没到头。

    再想到晚上还有一顿,就觉得这日子过得实在是幸福。

    黄昏时分,两人一起祭灶神。

    依照习俗,换下之前贴了一年,已经变得斑驳破旧的灶神像,贴上崭新的一张,香炉、蜡烛、贡品各自排开。

    用现代的话讲,今日是灶王爷回天庭“述职”的日子,让他吃好喝好,抹上糖瓜粘嘴,上天就说不出坏话。

    在齐南县,除了要给灶王爷吃糖瓜,还要给灶王爷骑的马烧草料。

    相应的,等年初四再烧纸马,恭迎灶王爷返程。

    种种民俗有时候仔细想来,也是极有意思的。

    祭拜完毕,待香火燃尽,贡品即可撤下。

    分别是一小碟糖瓜、一小碟芝麻糖和一小碟桂圆,全都是甜腻腻的东西,并两杯薄酒。

    大家都不是小孩子了,平日里也不会吃糖瓜耍乐,一年就这一次,总归想尝尝。

    秦夏和虞九阙各拿了一块放在嘴里,嚼了没两下,便觉得牙被黏住了。

    各自艰难地想要把这块齁嗓子的东西咽下去,好不容易折腾完了,赶紧灌了一杯水。

    再看向糖瓜,秦夏的眼神里都带了点嫌弃。

    “这东西放着你我也不吃,怕是浪费了。”

    一般人家会留着过年待客,毕竟家里难免有孩子上门,一人发一个抱着能舔半天。

    而秦家常来往的人家本就不多,更没什么有孩子的,想也知道逢年过节十分清净,怕是没什么人上门走动。

    最后还是秦夏端着出了院门,分给了那帮时常在胡同里玩耍的孩子。

    两杯薄酒,他晚上吃饭时就随着喝了,虞九阙也抿了一点点,辣得吐舌头。

    秦夏没敢继续逗他,将剩下的一饮而尽。

    ……

    小年过后直到大年三十前,食摊还有五六天的摆头。

    生意一天好似一天,能感受到大家盛世太平,年节下大家手头都变松了,

    买完了吃食,临走还要再添两根淀粉肠边走边吃。

    市面上鸡蛋又涨价了,但秦家食摊的鸡蛋单加还是五文钱一个,可想而知是不挣钱了,纵然如此,乐意加一个的人反而多了。

    进货的鸡蛋不够卖,收摊后秦夏和虞九阙还在胡同里转了一圈,零散着收了几十个回来。

    卖不掉的留下自家过年吃,也算不上浪费。

    卖糖糕的尤哥儿今天也难得大方,一来就从衣裳里摸出两个鸡蛋给了虞九阙,又朝秦夏道:“劳驾帮我做两个煎饼果子,一个分两份,我带回家吃去。”

    家里他和他汉子,外加两个孩子。

    没指望靠吃这个吃到饱,纯当添个菜。

    家里天天炸薄脆卷煎饼,实际的煎饼果子除却最开始秦夏送的一个,再也没尝过味儿。

    快过年了,他也舍得花销,换一家人乐呵乐呵。

    虞九阙收了铜钱和鸡蛋应了,到了午间,大家凑在一起吃午食,秦夏做了三个煎饼果子给虞九阙,后者分了尤哥儿半个。

    尤哥儿一阵脸红。

    “我这成日里净跟着沾光了。”

    一个煎饼果子卖十几文,这半个也要好几个大钱。

    况且还是秦家自己吃的,里面加的菜也舍得放。

    虞九阙莞尔,“咱们之间还客气什么。”

    两个哥儿说话,秦夏不好打扰。

    他啃着自己的那份煎饼,和另一头新搬来的商贩攀谈起来。

    自从卖腌菜的那汉子被街道司惩办后,这位置上着实空了一阵子。

    原因在于六宝街不是板桥街,摊位没那么紧俏,加之租子是一交一个月的,腊月连着正月都是过年,总有不能出摊的时候。

    有些人算算就觉得亏,只想等年后再寻摊位交租。

    秦夏本以为这位置当真要空到年后了,近来总算有个卖锅盔的补了缺。

    他卖的锅盔,和齐南县本地的锅盔不是一码事。

    本地的锅盔是一种硬实的面饼子,干了以后邦邦硬,相应地也耐放耐储存。

    这汉子不同,他出摊时自带一个炉膛和一大盆面、一大盆馅。

    当场加馅做成面团,按成面饼,继而将慢慢地抻开变作一张又大又薄的饼。

    将饼贴近炉膛内部烘烤,出锅后金黄酥脆,咬一口就掉渣,做法接近前世秦夏接触过的荆楚之地的小吃。

    这两天一聊,果不其然。

    都是卖新鲜吃食的,生意却也算不上犯冲。

    比起那个卖腌菜的,眼前这位就要随和实诚多了。

    尤哥儿一边吃煎饼果子,一边朝秦夏那头努努嘴,笑着同虞九阙小声道:“秦老板是个好性子的,这种人做生意,必定能做出名堂。”

    虞九阙抿了抿唇,有些羞赧地笑了笑。

    说完尤哥儿又叹气,“只是盼着你们好不假,可一想到等你们开了食肆,到时候再想吃这些个吃食,又该去哪里吃?街上虽也有学着做的,到底都不是这个味儿。”

    尤哥儿说的是最近不少主顾来买吃食时,曾提起过的事。

    那便是在秦夏的小食摊横空出世快两个月后,模仿者也像雨后春笋般,在城内各处蹭蹭冒了出来。

    不仅是街边食摊,甚或食肆都有偷偷在菜牌子上加菜的。

    起初这件事传到他们面前来时,不仅是虞九阙、柳豆子、兴奕铭及一些老客,就是尤哥儿都替他们着急,可反观秦夏,却是一派早有预料般的气定神闲。

    “早晚会有这么一天,我卖的这些东西,肯动脑子且有厨艺的,看几回尝几次,总能回家学个差不离,人家学会了,总不能再拦着人家搬到街上赚钱不是?”

    何况再怎么模仿,学走的也只是皮毛。

    像是铁板豆腐、烤冷面的独门酱料,淀粉肠内馅的配方,摊煎饼的技术……这些都是若没有秦夏的亲身教学,很难快速复刻或者上手的。

    更别提夜市上卖的那些,成本更高,做起来也更难。

    单单一个铁板鸡架,就少有人能进得到原料。

    此外还有一个重点,就是工具。

    铁板、铁盘以及鸡蛋汉堡的模具,随随便便一个就是大几两银子,对于普通的小贩来说已是不小的数目。

    他们把东西买回来,做出来的吃食又不得个中精髓,只得降价售卖。

    如果东西都一样,降价售卖会分走秦夏这边的食客,可假如东西本就不一样,是全然动摇不了秦夏根基的。

    图便宜而不重口感的,完全可以去这些模仿者的摊子上买吃食。

    这些个小吃,本也不是秦夏的发明,他无意独占,更不会上门去找人家麻烦。

    话赶话的,虞九阙见尤哥儿说到了这一茬,沉吟片刻道:“这事儿我们两个还当真商量过,开了食肆,这些小食必定是没工夫卖了,可若就这么不做了,也有些对不起长久以来乐意赏脸的主顾。与其让人乱七八糟地偷学去,把东西做差,不妨我们主动把方子卖给信得过的人。”

    尤哥儿一听就挺直了腰杆,三两下把手里剩下的煎饼咽了,抹抹嘴,一把拉住虞九阙的手道:“秦夏乐意卖方子?当真?”

    得了虞九阙的再次确认,尤哥儿一下子激动起来。

    他是一点点看着秦夏与虞九阙把生意做起来的人,这么个

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