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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《全家穿越现代[古穿今]》50-60(第4/18页)
04;修建后厨和包间里的一些软装，中间差不多需要两三个月的时间。”
到底是高档私房菜，闻启舟本来又是尽善尽美的性子。
为了以后的口碑，他愿意现在多花一些时间来布置。
不过虽然离私房菜馆开业还有一段时间，但是这中间金冉冉却不是一点事都不用做的。
“在这个时间段里面，麻烦你把店里以后要售卖的菜色大概定下一些，我后期好找人制作菜牌。”
作为饭店，除了环境之外，最重要自然是菜品本身的味道了。
金冉冉作为主厨，自然要在开业之前，先把店里要售卖的大部分菜品都给敲定了。
金冉冉没想到那么的一个院子，竟然只要两个月就能装修好。
要知道以前在延国的时候，建房可是头等大事，稍微像样的宅子，从动工到竣工，怎么也得花个一年半载的。
昨天闻启舟说会好好地布置店里的环境，金冉冉还以为这中间的工期怎么着也得半年往上了。
金冉冉哪里知道，有钱能使鬼推磨了呢，只要资金到位了，装修团队就算是昼夜不停地忙活，也会把金主爸爸的要求给落实好。
足足两个月的时间，别说是装修一套四合院了，只要资金给到位了，就算一栋二三十层高的大楼，乙方都能给建你好了。
这也是金冉冉分类的事情，她自然不会拒绝：“行，那我明天就先拟一份菜单出来。”
这条消息发出去后，金冉冉又问道：
“对了，等到菜单拟好了，我会先试菜，到时候能请你过来一起试菜吗？”
金冉冉的这个要求确实很合理，毕竟闻启舟才是私房菜馆的大老板。
金冉冉虽然也是合伙人，但是她只拿百分之二十的分成，在菜品的味道上，还是需要闻启舟这个大老板，多提意见的。
唯一的问题，就是闻启舟偏偏是个大忙人，私房菜馆，只是他的一笔小投资。
像试菜这种事情，他有空的时候自然是可以过来的，但要是他平常很忙的话，那就没有办法了。
闻启舟想了想，在这件事情上，他确实不能当甩手掌柜。
“我有空就过来，我要是没空，就让我弟弟过来，他是个特别懂吃的人了。”
“可以。”对此金冉冉倒是没有意见，只要闻启舟那边派人过来试菜就行。
如此一来，就算是后续菜品的味道有什么不完美的地方，也不只是她一个人的责任。
闻启舟收到消息想了想，又给金冉冉转了一笔账。
“？”看到足有六位数的转账，金冉冉真是一头的雾水。
不是，他们好好地说着生意的事情，闻启舟转账给她干嘛？
金冉冉的问号刚发出去，闻启舟就发来消息解释了。
“这是给你买试菜食材的，这属于是店里开销的一部分，怎么也不能让你出。”
“明天我会开始招采购、厨师和服务员，要是能够找到合适的，以后你试菜需要什么食材，就直接让采购去买，走店里的公帐。”
金冉冉没想到闻启舟连这些细枝末节都考虑到了。
实际上她试菜买食材也花不了多少钱，就算是闻启舟不给，她自己也是买得起的。
不过闻启舟考虑得这全面，倒是让金冉冉对他们之后的合作更加放心了。
虽然闻启舟长得眉清目秀的，看着也不像是那种爱占小便宜的人，不过他能一码一码，往后她和他共事的时候，倒是能够剩下不少地功夫。
第五十三章
既然答应了闻启舟要尽快拟定菜单, 金冉冉考驾照的计划也就只能先搁置下来了。
考虑到私房菜馆要走精品路线，所以拟定第一版菜单的时候，金冉冉决定参照外祖酒楼最好的席面拟定规格。
既蜜饯点心攒盒个一品, 其中点心四种，蜜饯八种，前菜六品, 饽饽四品，酱菜四品, 膳糖一品, 正菜八品，香茗一品, 水果拼盘一份。
最后这个水果拼盘在延国的时候是没有的。
原因是延国水果种类单一, 像夏季这种盛产水果的时节还好，想要攒个果盘并不难, 但是一到冬日，水果就很稀少了。
为了不自堕招牌，这水果拼盘酒楼是不提供的。
不过据说京都的一品居是一年四季都有新鲜水果供应的。
当时金家人准备逃难去京都的时候, 金冉冉也成畅想过, 等自己到了京都，也得去尝一尝一品居那和宫中贡梨同出一地的甜梨。
现在一品居的饭菜金冉冉是吃不到了，但是各种水果倒是轻松易得了，但是这梨子，市面上至少能够找出几十上百种来，也不知她这个算不算另一种圆梦方式了。
金冉冉把自己会做的菜一样样做出来, 等闻启舟那边尝过后, 再决定用哪些菜上菜单。
为了不忙中出错，金冉冉决定一样一样慢慢试。
这第一样, 就是蜜饯。
蜜饯制作方法并不难，但是果干腌制入味需要时间，自然是越早做出来越好。
金冉冉把自己的想法告诉闻启舟后，他倒是也说过，市面上的果干蜜饯种类繁多，她大可不必为此费心。
等采购到岗后，直接去外面买了，回来用店里定制的漆金食盒一装，不也像模像样。
然而金冉冉觉得闻启舟都要黑心到收人家好几个w一桌了，如此敷衍也不好
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