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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《神女小吃街经营指南（美食）》80-90(第18/19页)
你店里, ”洛芙叶兴致一起, 对穆禅说道, “你给我演示演示, 到底怎么用内力来炒菜。”
因为这事情，今天早晨穆禅就在门口挂了“关门”的牌子, 三人来到炒菜店, 笑容满面的穆禅和一言不发的杜鄂带着洛芙叶径直穿过桌椅来到厨房。
——炒菜店关门，其他店铺的客人越发的多，冷一在路上便被叫去帮忙了。
“砰”一声点燃了火, 随着烟机轰隆隆开始工作，灶台下发出巨大的声响, 一瞬间铁锅下蓝色的火焰便喷射出来, 伴随着巨大响声，简直如同什么可怕的武器, 让人望之生畏。
这是商用中式厨房灶台, 系统出品的精品。
穆禅熟练地调小了火，等周围不那么嘈杂才对洛芙叶说道：“店主, 那我现在就用内力炒一次菜给您看看？”
洛芙叶点头，好奇巴望着他的动作。
杜鄂从旁边备菜区端了碗放在穆禅旁边的案板上，洛芙叶一看，这是要做青椒肉丝啊。
灶台又一次轰隆作响，铁锅下的火焰喷出，从一开始便是稳定的蓝色带着红色，可见温度如何之高。
铁锅里面的些许水汽瞬间便被烧干，穆禅隔着毛巾捏着锅把，熟稔地在里面放上冷油润锅。
青椒去生捞出、小料爆香、肉丝炒熟……穆禅手臂上鼓起的肌肉在布衣下隆起明显的弧度，沉重的铁锅如同小巧的玩具，没有重量一般在他的动作下摇晃，那锅里的食材便随着他的动作上下翻飞，却一点都没落在锅子外面。
洛芙叶却没欣赏穆禅这举重若轻的动作，她一直盯着锅子，试图从眼前的现场演示中看出点什么。
但遗憾的是，直到穆禅将青椒肉丝用盘子盛好，她也没看到自己想象中的画面，要不是穆禅提前说过自己要用内力，洛芙叶甚至没感觉到他这次炒菜和平时有什么区别。
“好了。”穆禅擦干净白瓷盘子旁边的汁水，将菜肴放在洛芙叶面前。
洛芙叶看着菜肴，又疑惑地看向穆禅。
他在什么时候用了内力，自己怎么一点感觉都没有？
可穆禅或许是沉浸在了自己构想成功的喜悦中，一向细心的他居然没发现洛芙叶脸上的困惑。
直到旁边一直一言不发的杜鄂上前将他挤开，沉默地洗干净铁锅，又一次打开灶台。
在穆禅惊讶的目光中，杜鄂从旁边又拿了一份青椒肉丝的材料放在手边，面色严肃地讲解起来。
“炒菜步骤没有变化，和正常炒菜步骤相同，”杜鄂道，“但店主请看那火焰——”
随着他的动作，外焰橙红内焰浅蓝的灶火竟然逐渐变成了紫色！
杜鄂翻动锅子里的食材，火焰舔舐着铁锅的底部：“内力在铁锅内部流动，但这变化不会在铁锅上显现出来，只有与其相接的火因此接触到到内力的增幅而变色，才能看出不同。”
洛芙叶瞬间明了，却先看了一眼语气冷肃讲解却十分细致的杜鄂。
刚才他那声“店主”的称呼虽与平时相同，但洛芙叶也不知是不是自己多心，就是觉得其中多了些不一样的意味。
被杜鄂抢了表现机会，穆禅也不生气，仍旧在一旁笑眯眯的捋着胡须，此时意味深长地看了一眼杜鄂，这才接话道：“火焰温度变高之后，食材非常容易熟，炒菜之时虽看不出什么，但内力都通过铁锅包裹在食材上，因此才能保证食材在炒制过程中不糊，哪怕我和老杜都花了很长时间才掌握方法。”
在他的示意下洛芙叶定睛一看，这才看到为了给她展示变色的火焰，杜鄂锅子里面原本青翠的青椒已经开始有点泛黄，显然是因为炒制温度太高、时间太长。
洛芙叶接过杜鄂递给她的筷子分别尝了尝两盘青椒肉丝。
穆禅这一盘青椒肉丝，淀粉糊化过的肉汁浓稠地包裹在食材之上，油润的棕色汁水包裹着清脆的青椒和肉丝，零星棕黑色豆豉点缀其中，看起来就让人极有食欲，吃起来更是美味。
其中青椒辣而不冲，是油润而带着点清脆口感，肉丝滋味浓郁柔软，汁水丰盈，一口下去口中口水分泌，只觉咸辣相得，吃起来刺激过瘾，让人只想赶紧配上一大口米饭。
穆禅的青椒肉丝依旧是正常水平，甚至因为厨艺增长变得比刚开店时候更加好吃。
而杜鄂炒出来的这盘青椒肉丝，不知是厨艺本身就差些还是因为给洛芙叶演示了火焰，黄绿色的青椒软塌塌地和肉丝纠缠在一起，盘底没什么汤汁，显然炒得有些发干，吃进去一口，肉丝明显偏硬，青椒软肉丝硬，难吃也说不上，但和穆禅炒出来的这盘相比，区别便十分明显了。
“要把内力均匀地控制在食材外和铁锅内，本身极难，就如烈马拴上的缰绳，但过程中又有炉灶中猛烈的火焰相佐，于是无法控制的内力逸散在火焰里和铁锅外，内力输出、炙烤、输入，如此在身体内形成循环，因此达到内力增长的目的。”
穆禅点头：“在锻炼了内力的同时，炒菜速度会变得更快，菜肴味道也会更好。”
洛芙叶挑挑眉，只觉这内力增长原理甚至听起来挺有科学道理的。
但只是这样的场景，显然无法打动幻想过许多“五毛特效”画面的洛芙叶，合理倒是合理了，没意思也是真没意思。
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于是洛芙叶摆摆手不甚在意地说道：“既然能增长内力，便让大家轮换着来这学学炒菜吧，穆老带带他们，也能稍微休息一番。”
明显想用“内力炒菜”的法子来增加内力，需要达成两个条件，炒菜店里这么猛的火和系统出品的优质铁锅。
这两个条件在现实世界倒是很好达成，但放在如今大雍，也只有她这炒菜店有这个条件了。
杜鄂和穆禅相视一眼，穆禅沉默一瞬，接着拱手肃容问道：“敢问店主，这法子是只传授给叶莲等代理店主吗？”
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洛芙叶一挑眉，看他们这么郑重其事，思索一番便也明白了他们的意思：“不用特意保密，如今炒菜店忙得您脱不开身，所以若是合适，传授给他人也可，说不定能多开几家其他风格的炒菜店。”
现在穆禅做代理店主的这家炒菜店经营的盖饭小炒，那么多菜随意组合，洛芙叶倒是还没吃腻，但若是有人有炒菜经验又人品上佳，洛芙叶也很乐于开几家“川菜馆”、“粤菜馆”、“鲁菜馆”之类做炒菜的饭店。
对面两人则是明显一怔，杜鄂的脸上浮现出明显的喜悦之色，洛芙叶没问什么，她瞟了一眼，只感觉自己肚子
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