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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《我在古代开饭馆》90-100(第7/19页)
8204;他肯定又想到家人了，自己嘴笨，又说不出什么安慰的话来，只好东扯西扯跟贺元庭一通乱说。
最后贺元庭被他搅得确实歇了心思，咬着后槽牙‘恶狠狠’地说：“等你家肉酱来了我非抢两罐不可！”
沈温昭找的这些伙计干活儿都是利索的，等到上手了之后，每人一天弄个两三套出来都不是问题，不到一个月便凑足了兜底的量，苏恬把关确认没有质量问题之后便交给了沈温昭去处理。
工坊去得少了，苏恬现在大部分注意力都放在烤鸭和卤味上，按时按点出摊，对于她来说根本不算什么，自己反而多出了不少闲工夫。
一晃眼已经一月，前些日子下了场雪，气温骤然下降，做活儿的伙计中有会看天象的，像模像样的瞅了两遭，断言过两天还会下雪。
苏恬抱着个暖炉在手头捂着，到底是养的娇气了，里衣穿了一件羽绒背心，外头还裹了两件袄子才将将压住寒气。
这会子还没到出摊的时候，苏恬窝在房间里的炕上，透过窗子还能看到外头那些人拔鸭毛，地上雪还没有完全化开，被早起的人儿扫了堆在一边，苏恬就盯着雪堆发呆。
还有一个多月就要过年了，苏恬想着置办点年货给侯府留着，去年虽说也送了点，但总归送的不多，几口人不过六七天就吃完了，这会多做一些，出去侯府的部分，正好也给做活的人分一点。
说干就干，喊来正青去给沈温昭递信，托他叫人寻三头整猪送过来，鸭子都是现成的，到时候匀出来一些做成风干鸭足够了。
沈温昭的效率很高，对于苏恬的要求几乎有求必应。
等到第二天苏恬摆摊回来，整猪已经分解好了堆在院子里了。
苏恬当即带着秋儿三日内就忙活开了。
猪骨上头的肉剃一半留一半，用油纸包好了埋到树下的雪堆里，就是天然的冰箱，回头正好炖了骨头汤或者做成酱大骨。
这段时间众人都对苏恬的手艺达到了盲目崇拜的地步，哪怕是简单的炒蔬菜在她手里都能吃出一番鲜嫩多汁的滋味，所以她做什么决定其他人都是十二分的赞成。
猪小肠专门挑了出来，用面粉反复揉搓清洗之后就是肠衣，猪大肠则是留着放进卤味或者做爆炒肥肠吃。
秋儿她们哪儿见过这么多猪肉，在知道里头也有自己一份之后，干的比谁都起劲。
这会子没有绞肉机，全凭两条胳膊把猪肉剁碎，苏恬四人剁了大半天也才下去四分之一扇猪肉的量。
最后还是全体妇人轮番上阵，才在一天之内处理好肉馅。
足足装了六个大盆！
馅料调好以后，灌香肠就简单多了。
拿个细竹筒套在肠衣上，另一头就开始往里头塞肉，每个一段时间就用小麻绳拧一节，就是香肠的雏形了。
直到所有肉馅装完，香肠已经挂满了整个院子，空气中都弥漫着肉味儿，腻歪的很。
这次苏恬大展身手，一共做了原味、麻辣、甜辣三种口味，总归调料管够，不做白不做嘛。
这头灌着香肠，那头的鸭子也已经涂满调料腌制了整整一天，足足一百多只鸭子，用小木棍撑好定型也和香肠挂在了一起，景色十分壮观。
现在的天气又干又冷，风也很给力，用不了几天就干透了，到时候拿下来熬汤还是清蒸都别有一番滋味。
交代好秋儿如果下雪了就赶紧将香肠和鸭子移到屋檐下以后，也没有别的什么事了。
倒是角落里还有一麻袋子山楂，苏恬问了正青，说是沈温昭特意让人送过来的，给她解解馋。
苏恬听了直接哭笑不得，她一个人哪儿能吃这么多山楂，牙都要酸掉咯。
挑出两三个洗净塞进嘴里，果肉沙沙软软的，味道酸甜，倒是品相不错的山楂，用来做糖葫芦最好不过了。
苏恬干脆直接将所有山楂全部倒了出来，挑去表面有瑕疵的，剩下的洗净去核，让秋儿她们用竹签五个为一组穿成串，自己则熬了一大锅糖浆。
翠柔看见苏恬如此豪迈的用糖量，不由得暗叹一声。
趁着糖浆还没有凝固，捏着串着山楂的竹签就往里头这么一滚，一层薄薄的透明糖衣就粘了上去，不一会油纸上就摆满了糖葫芦。
等到冷却之后咬上一口，糖浆已经凝固，变成坚硬的外壳，一串都能吃上好久。
锅里糖浆还剩了些，苏恬又让海乐洗了些橙子、草莓等水果，还有香蕉什么的，全部都穿成串过上糖浆，也算是糖葫芦的一种了。
“姑娘，这水果也能裹糖浆吗？”秋儿只见过山楂做的糖葫芦，还没见过有人用水果做嘞，很是惊奇。
苏恬递给她一串草莓香蕉的双拼糖葫芦，笑道：“怎么不能？万物皆可糖葫芦！”
秋儿咬了一口草莓，脸颊鼓鼓的像仓鼠一般，听了苏恬的话直点头：姑娘这么厉害，她说的一定是对的！
苏恬当然不知道她对自己的盲目自信，挑了十根品相好的糖葫芦递给正青，请他送到侯府。
剩下的留了十一二根明天带着一起出摊，就当是添个彩头，买烤鸭送糖葫芦吧。
其余的全部用来当作今天的饭后甜点了，于是乎，百里巷的小院内出现了一个怪景：不论男女，不论多大年纪，全部都举着一根糖葫芦边吃边看雪
“今天有糖葫芦？”
熟悉的少女声音响起，苏恬不用抬头就知道是谁。
“是的，今天买烤鸭送一只糖葫芦呦~”苏恬笑眯眯的看着眼前的姑娘，她头上的蓝色丝带今天换成了粉色点翠发簪，瞧着倒是又几分稳重。
姑娘照例要了两只烤鸭，看着苏恬递来的两只糖葫芦，眉宇间有些疑惑。
“原本只送一只，谁让姑娘是熟客，自然能多拿一只的。”苏恬托着下巴盯着姑娘浅笑，眼睛仿佛带着勾子
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