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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《我在古代开饭馆》80-90(第15/18页)
子突然的想喝鸡汤。
苏恬挑了几只整鸡，将鸡翅和鸡腿悉数剁了留着做炸鸡, 剩下的一会用水煮了，把肉撕下来简单做个凉拌鸡丝或者留着做鸡丝粥。
将鸡翅和鸡腿洗净，用小刀戳些小洞, 再放进调配好的腌料中腌制, 会更加入味。
趁着腌制的功夫, 苏恬又在厨房里转悠开了, 角落里还有一兜子土豆, 还有这个季节难有的平菇，伞盖肥美的很, 看起来一点都不像饱受寒风的样子。
苏恬一样拿了一点，既然炸鸡都做了, 油也不要浪费，再做点炸薯条和炸平菇吧。
飞快地将土豆和平菇收拾好，土豆切条, 平菇撕片, 那头腌制的鸡腿和鸡翅也差不多了。
撇去上面的大料, 苏恬将鸡翅鸡腿放到调好比例的面糊中裹严实，眼疾手快地下进油锅。
‘刺啦——’
食材与热油相接触，发出刺耳的声音。
苏恬不停的翻动着鸡翅和鸡腿防止粘黏, 没一会，便冒出浓郁的油香味儿。
面衣周围不停地滚着大泡, 原本白皙的外表染上一层金黄香味勾的人直咽口水。
“就这个油温, 保持住。”
苏恬交代了烧火丫鬟一声，转头又去熬甜辣酱。
等到酱料熬制粘稠, 鸡翅和鸡腿也熟了□□成。
“再添些柴，把油温再烧高一些。”
等到油温升高，苏恬又将炸鸡再一次的回锅，经过两次油炸的炸鸡表面的面衣颜色更深，不似第一次出锅的那种淡黄色，反而是光泽夺目的金黄色。
掐着时间将炸鸡捞出，均匀分成两份，其中一份倒入酱料里不停的抄拌，另一份则是撒上孜然打底地调味料，做成双拼。
将抄拌和撒料的工作交给丫鬟，苏恬又将土豆条和平菇放入油锅中炸，蔬菜熟的比肉食快得多，又不用复炸，几乎是同时，两边都顺利出锅。
薯条表面被撒上细盐，端着盆上下抖动搅拌均匀，摆在白瓷盘上，旁边再配上一叠简易版的番茄酱，炸鸡薯条套餐就出锅了。
这边平菇也不逞多让，经过炸制地平菇菌伞炸开来，好像一朵花一般，表面撒上胡椒粉，看起来也十分诱人。
“苏姑娘，好了吗？”
沈温昭来的很及时，这头苏恬刚把炸物装盘，小厨房的门口就传来了他的声音。
“好了！”
“前厅菜上齐了，现在回去的话正好。”沈温昭让两个丫鬟拎着木盒，在门口等苏恬收拾。
苏恬净了手，又闻了闻自己身上的味道：“炸东西油烟味太重，我现在过去会不会影响不好？”
沈温昭摇头道：“无妨，不用这般拘谨，况且你是给宁儿做吃食，谁敢责怪你？”
“那我可就信你了，沈公子。”苏恬两手一甩，率先跑出了小厨房，“走吧！炸鸡还热乎呢。”
沈温昭看着苏恬一蹦一跳的在前面走着，无奈的跟了上去
“他们来了。”慕容婉耳朵尖，听着声儿就笃定地说道。
话音刚落，苏恬和沈温昭就进了前厅。
“趁着炸鸡腌制的时候多做了两道菜，这才耽误了些时候。”苏恬语气中带着一丝歉意，毕竟面前等待自己的可是安昌侯和长公主！
轩辕泽兰笑着看她：“没有什么耽误不耽误的，来的正好。”
说着便让丫鬟把炸鸡摆上桌。
木盒的盖子刚一打开，一股热气便争先恐后的从里头钻了出来。
正正三大盘炸物摆上桌，与其他菜品相比实在是夺人眼球。
鸡翅和鸡腿经过炸制，其中一半呈现出诱人的金黄色，在烛光照耀下还能看见上面热乎的油花，另一半则闪着棕红色的光泽，闻起来有一股甜香。
旁边还有两碟相似的炸物，但不清楚是什么。
苏恬开口解释道：“这一碟是用土豆炸制的薯条，上面撒了细盐，吃的时候可以沾些番茄酱，另一碟是炸平菇，上头撒的是椒盐，两道菜都是咸口的。”
说着又指向炸鸡：“这炸鸡我做了两种口味，金黄色的是孜然味的，酱红色的是甜辣味的，不过辣度不高，应该都能接受。”
“听着倒挺稀奇。”轩辕泽兰没见过这样的吃食，一时之间无从下手。
慕容婉早就唱过苏恬的手艺，知道这炸鸡味道肯定不差，等苏恬介绍完毕，就举起了筷子。
“母亲，您喜清淡，可以尝尝这孜然味的炸鸡。”慕容婉给轩辕泽兰加了一个鸡翅。
沈温卓也自然的给沈元义夹了一个鸡腿：“父亲，辣椒对您来说也就是洒洒水，您尝尝这个甜辣味的。”
安安看着父亲和母亲给祖父祖母夹炸鸡，自己还没尝到，忍不住脖子伸得老长，眼里的渴望几乎要溢了出来。
苏恬看到以后连忙给他夹了一个：“小心烫，吃吧。”
安安睁大眼睛看着眼前碗里热气腾腾的炸鸡，小心的吹了几口，才伸手抓了起来。
细微的‘咔嚓’声一响，脆皮被咬开，热气从里头钻出，冲击着唇齿，让他忍不住呼气。
炸鸡内部的鸡肉十分鲜嫩，汁水完全被酥脆的外皮包裹住，一口下去满嘴肉汁，咸咸的孜然味完全中和了油炸的油腻，让鸡皮吃起来越嚼越香。
三两口将鸡腿白嫩的腿肉吃光，连骨头上粘黏的肉也不能放过，舌尖在骨缝中游走，勾起藏在深处的肉丝，还有两端的脆骨都要啃的干干净净。
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